蒸馏是一种通过对不同物质进行加热从而实现分离的方式，常规的蒸馏方式需要较高的蒸馏温度，所以要对物料的加热时间较长，才能得到所需的产品，它的较大局限性就是无法对热敏物质进行分离。那如果换成在薄膜蒸发器中进行真空蒸馏的效果会是怎么样的呢？ 真空蒸馏就是要对系统进行抽真空，从而减小蒸发温度，但对于热敏物质来说，在蒸馏釡内进行的真空蒸馏有很多缺陷。比如需要很长的蒸馏时间；真空泵很难克服蒸馏釜内液面的静压高度，所以人们将蒸馏釜换成了薄膜蒸发器。 如果在薄膜蒸发器中进行真空蒸馏的话，就可以从一个薄膜上蒸发减少静液面高的影响，物料沿着加热的圆柱筒体表面向下方流动形成薄膜，并且在流动过程中成薄膜状的物料被蒸发。
